HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ditujukan untuk sobat Holopis yang bingung mau makan apa untuk siang nanti, ada hidangan spesial yang bisa disajikan hari ini, yaitu Sambal Ikan.
Selain spesial, resep hingga cara membuat Sambal Ikan juga terbilang sederana, cocok sekali untuk sobat Holopis sekalian yang tak mau ribet untuk makan siang nanti.
Berikut ini bahan dan cara membuat Sambal Ikan, seperti dikutip Holopis.com dari Instagram @mrs.wijaya, Selasa (16/5) :
Bahan :
- 600 gram ikan patin
- 1 buah jeruk nipis
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- Garam dan minyak goreng secukupnya
Bahan Sambal :
- 100 gram cabe rawit
- 5 buah cabe merah besar
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- Garam, gula, penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat :
- Ikan yang telah disiapkan tadi dibersihkan terlebih dahulu, kemudian dipotong-potong sesuai selera
- Lumuri ikannya dengan air perasan jeruk nipis, bawang putih dan garam. Diamkan beberapa saat lalu goreng ikannya sampai matang sempurna, disisihkan setelahnya
- Untuk bahan sambalnya, tumis dua cabe dan dua bawang sampai layu, kemudian angkat dan masukan ke dalam cobek, tambahkan garam, gula dan penyedap rasa, diulek kasar dan koreksi setelahnya
- Kemudian tumis sambalnya sebentar saja, masukkan ikannya lalu diaduk rata, angkat dan sajikan.
