RESEP : Sotong Goreng Tepung Nikmat Ala Resto

HOLOPIS.COM, JAKARTA – Siapa sih yang tidak suka menu sotong goreng tepung sebagai teman makan nasi. Menu masakan ini sering ditemukan di restoran-restoran.

Tapi, Sobat Holopis bisa coba masak sendiri loh di rumah. Tinggal siapkan sotong yang sudah dipotong-potong, tepung, dan bumbu dapur lainnya, Sobat Holopis juga bisa bikin sotong ala restoran sendiri.

Bahan: 

• 250 gram sotong
• Merica bubuk
• 1 sdm jeruk nipis

Bahan baluran basah:

• 1 sdm tepung sagu
• 1 sdm air
•  1 butir putih telur

Bahan baluran kering:

• 3 sdm tepung sagu
• 1/2 cup tepung bumbu
• 1 sdm tepung beras

1. Cuci bersih sotong terlebih dahulu
2. Setelah dibersihkan, taburi merica bubuk hingga merata.
3. Lalu kucuri sotong dengan air jeruk.
4. Diamkan sotong selama 5 menit, dan bilas.
5. Setelah dibiarkan, masukkan sotong ke baluran basah.
6. Setelah itu masukkan ke bahan kering.
7. Lumuri sotong dengan tepung hingga rata, lalu goreng hingga kuning keemasan.
8. Angkat sotong dan sajikan dengan nasi hangat.