HOLOPIS.COM, JAKARTA – Bolu ketan hitam menjadi salah satu kue yang banyak digemari karena memiliki tekstur yang lembut dengan aroma khas tepung ketan hitam. Rasanya manis yang pas dan tidak berlebihan, sehingga cocok dinikmati sebagai camilan di berbagai suasana. Kue ini juga cukup populer karena bahan-bahannya mudah ditemukan dan proses pembuatannya tidak terlalu rumit.
Selain memiliki cita rasa yang khas, bolu ketan hitam juga tampil menarik dengan warna gelap alami dari tepung ketan hitam. Kue ini cocok disajikan saat berkumpul bersama keluarga, sebagai teman minum teh atau kopi, maupun sebagai camilan sore hari untuk Sobat Holopis.
Bahan:
- 4 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 1 sdt emulsifier
- 150 gram tepung ketan hitam
- 50 gram tepung terigu
- 100 ml santan
- 100 ml minyak goreng
- ½ sdt vanili bubuk
- Sejumput garam
Cara Membuat:
- Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier hingga mengembang, kental, dan berjejak.
- Masukkan tepung ketan hitam, tepung terigu, vanili, dan garam secara bertahap sambil diaduk perlahan.
- Tuangkan santan dan minyak goreng, lalu aduk balik hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170 derajat Celsius selama sekitar 35–40 menit atau hingga matang.
- Angkat, dinginkan, lalu keluarkan dari loyang.
Bolu ketan hitam siap disajikan. Teksturnya lembut, sedikit lembap, dan memiliki aroma khas yang menggugah selera. Dengan bahan yang sederhana dan cara membuat yang mudah, kue ini bisa menjadi pilihan camilan rumahan yang nikmat untuk Sobat Holopis.
Selamat mencoba dan menikmati bolu ketan hitam hangat bersama keluarga di rumah!
