HOLOPIS.COM, JAKARTA – Kementerian Lingkungan Hidup (KLH) menyoroti pentingnya pengelolaan limbah dan sampah dari Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) yang menjadi dapur pelaksana program Makan Bergizi Gratis (MBG). Selain memastikan makanan bergizi tersaji bagi penerima manfaat, operasional dapur MBG juga perlu memperhatikan dampaknya terhadap lingkungan.
Wakil Menteri Lingkungan Hidup sekaligus Wakil Kepala Badan Pengendalian Lingkungan Hidup (BPLH), Diaz Hendropriyono, menyatakan KLH siap mendukung pemeriksaan baku mutu air limbah SPPG bersama Dinas Lingkungan Hidup (DLH) setempat.
“Kami disini melakukan peninjauan SPPG untuk memastikan bahwa program Presiden berjalan dengan baik dan tentunya tidak merusak lingkungan, salah satu yang penting adalah limbah cairnya. Kami siap dukung pengecekan baku mutu bersama Dinas Lingkungan Hidup (DLH),” kata Diaz dalam keterangannya, Minggu (11/10/2026).
Pernyataan tersebut disampaikan Diaz setelah meninjau SPPG di Palembang, Sumatera Selatan, pada Kamis (8/10). Peninjauan itu merupakan bagian dari dukungan KLH terhadap program prioritas Presiden Prabowo Subianto, termasuk MBG, agar berjalan dengan tetap memperhatikan kelestarian lingkungan.
Menurut Diaz, limbah cair menjadi salah satu aspek yang perlu mendapat perhatian dalam operasional dapur SPPG. Pemeriksaan baku mutu bersama DLH diharapkan dapat mendukung pengelolaan air limbah agar sesuai dengan ketentuan lingkungan yang berlaku.
Sisa Makanan MBG Bisa Diolah Jadi Kompos
Selain limbah cair, Diaz menekankan pentingnya pengelolaan sisa makanan yang dihasilkan dari kegiatan dapur MBG. Sisa makanan tersebut berpotensi diolah menjadi kompos sehingga dapat dimanfaatkan kembali, alih-alih seluruhnya berakhir sebagai sampah.
Pemilahan sampah organik dan anorganik juga perlu diterapkan di setiap SPPG. Langkah ini dapat membantu mempermudah pengelolaan sampah berdasarkan jenisnya sekaligus membuka peluang pemanfaatan kembali material yang masih bernilai guna.
Diaz mendorong SPPG untuk bekerja sama dengan DLH setempat dalam pengangkutan sampah yang telah dipilah. Dengan demikian, penanganan sampah dari dapur MBG dapat dilakukan secara lebih terarah.
Pengelolaan limbah cair dan sampah menjadi bagian penting dari operasional dapur yang menyediakan makanan dalam program berskala besar. Tanpa pengelolaan yang baik, sisa produksi makanan dan air limbah berpotensi menambah beban lingkungan.
KLH dan BGN Perkuat Kolaborasi
Untuk mendukung pelaksanaan program MBG yang memperhatikan kelestarian lingkungan, KLH/BPLH berkomitmen menjalin kerja sama dengan Badan Gizi Nasional (BGN).
Kolaborasi tersebut diarahkan untuk memastikan penyediaan makanan bergizi bagi penerima manfaat berjalan beriringan dengan pengelolaan lingkungan yang bertanggung jawab.
“KLH dan BGN bersama dengan dapur-dapur SPGG akan terus bekerja sama dan berkolaborasi supaya kita bisa memberikan makanan yang sehat dan bergizi untuk anak- anak bangsa,” kata Wamen LH Diaz Hendropriyono.
