HOLOPIS.COM, JAKARTA – Nasi liwet Solo merupakan salah satu kuliner khas Jawa Tengah yang terkenal dengan cita rasa gurih dan aroma rempah yang menggugah selera. Hidangan ini biasanya terdiri dari nasi yang dimasak menggunakan santan, kemudian disajikan bersama ayam suwir, telur, sayur labu siam, serta taburan areh atau kuah santan kental. Perpaduan lauk yang beragam membuat nasi liwet menjadi menu yang lengkap dan mengenyangkan.
Di Solo, nasi liwet sudah lama menjadi salah satu menu sarapan favorit masyarakat. Rasanya yang gurih namun tidak berlebihan membuat hidangan ini cocok dinikmati untuk mengawali hari. Meski terlihat istimewa, nasi liwet sebenarnya cukup mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Bagi Sobat Holopis yang ingin menghadirkan menu sarapan khas Nusantara di meja makan, berikut resep nasi liwet Solo sederhana yang bisa dicoba.
Bahan Nasi
- 500 gram beras, cuci bersih
- 500 ml santan
- 200 ml air
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
Bahan Ayam Suwir
- 300 gram dada ayam
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 4 siung bawang merah, haluskan
- 1 lembar daun salam
- 200 ml santan
- Garam dan gula secukupnya
Pelengkap
- Telur rebus
- Labu siam rebus atau sayur labu siam
- Bawang goreng
- Timun iris
- Sambal sesuai selera
Cara Membuat
- Masak beras bersama santan, air, daun salam, serai, daun jeruk, dan garam menggunakan rice cooker atau kukusan hingga matang.
- Rebus ayam hingga matang, lalu suwir-suwir.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan daun salam, ayam suwir, santan, garam, dan gula, lalu masak hingga bumbu meresap.
- Sajikan nasi liwet di atas piring, tambahkan ayam suwir, telur rebus, sayur labu siam, dan bawang goreng.
- Lengkapi dengan sambal dan irisan timun sesuai selera.
Tips Membuat Nasi Liwet Solo Lebih Gurih
Gunakan santan segar agar rasa nasi lebih gurih dan aromanya semakin harum. Masak nasi dengan api kecil atau gunakan rice cooker agar santan meresap sempurna ke dalam beras. Untuk hasil yang lebih autentik, Sobat Holopis juga bisa menambahkan areh, yaitu santan kental yang dimasak hingga sedikit mengental sebagai pelengkap saat penyajian.
Nasi liwet Solo siap dinikmati selagi hangat sebagai menu sarapan yang lezat dan mengenyangkan. Perpaduan nasi gurih, ayam suwir berbumbu, dan pelengkap lainnya menghadirkan cita rasa khas yang membuat hidangan ini selalu dirindukan.
