JAKARTA – Musim hujan yang membawa udara sejuk sering kali membuat Sobat Holopis merasa ingin menyantap sesuatu yang hangat dan berkuah. Salah satu santapan yang cocok untuk menemani saat musim hujan adalah sop bakso ikan.
Dengan kuah yang gurih, bakso ikan yang lembut, dan campuran sayuran segar, sop ini bukan hanya memanjakan lidah tetapi juga menghangatkan tubuh.
Hidangan ini juga kaya nutrisi. Ikan sebagai bahan utama bakso mengandung protein tinggi, omega-3, dan berbagai vitamin yang baik untuk kesehatan.
Ditambah dengan sayuran seperti wortel, kentang, dan daun bawang, sop bakso ikan menjadi pilihan menu sehat untuk keluarga.
Ini dia resep sop bakso ikan yang wajib dicoba bikin sendiri di rumah.
Bahan:
- 250 gram daging ikan tenggiri atau ikan kakap, haluskan
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 butir putih telur
- Garam dan merica secukupnya
- 2 liter air untuk kuah
- 3 siung bawang putih, geprek dan cincang
- 1 ruas jahe, memarkan
- 2 buah wortel, iris bulat
- 2 buah kentang, potong dadu
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdt minyak wijen (opsional)
- Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan daging ikan, tepung tapioka, putih telur, garam, dan merica hingga menjadi adonan bakso. Bentuk bulatan kecil, lalu rebus hingga mengapung. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Tambahkan air, lalu masukkan wortel dan kentang. Masak hingga sayuran hampir matang.
- Masukkan bakso ikan, daun bawang, garam, merica, dan kaldu bubuk. Tambahkan minyak wijen untuk aroma. Masak sebentar hingga mendidih.
- Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng dan perasan jeruk nipis.
- Saat hujan turun dan udara terasa dingin, semangkuk sop bakso ikan bisa menjadi teman terbaik untuk menghangatkan tubuh dan hati. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dan bergizi.
Selamat menikmati baksi ikan buatan sendiri, Sobat Holopis!