HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Ayam Nano-Nano, yang tentunya bisa jadi ide sobat Holopis sekalian untuk menu masakan hari ini.
Sesuai dengan namanya, bahan dasar dari hidangan tersebut tentu menggunakan ayam. Selain memiliki protein yang baik, Ayam Nano-Nano ini juga punya cita rasa yang khas karena dibalut seperti hal nya dengan saus BBQ hingga madu.
Berikut ini bahan dan cara membuat Ayam Nano-Nano, seperti dikutip Holopis.com dari Instagram @mrs.wijaya, Kamis (23/11) :
Bahan :
– 400 g paha ayam fillet pke kulit
– 100 g tepung bumbu serbaguna
– Minyak goreng
Bahan saos :
– 3 siung bawang putih cincang, goreng
– 15 buah cabai rawit iris
– 7 sdm saus sambal
– 2 sdm saus BBQ
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdm kecap manis
– 2 sdm air perasan lemon
– 4 sdm madu
– 2 sdt gula pasir / secukupnya
– 50 ml air
Bahan taburan :
– 2 sdm daun bawang iris
– 1 sdm biji wijen, sangrai
Cara Membuat :
– Ayam yang disediakan tadi, dicuci terlebih dahulu, kemudian dipotong-potong, lalu masukkan dalam wadah dan taburi tepung bumbu, kemudian tutup wadahnya, setelah itu kocok-kocok sampai ayamnya terbalur oleh tepungnya tersebut. Goreng sampai matang sempurna, lalu sisihkan
– Masukkan seluruh bahan saosnya ke dalam wajang, kemudian nyalakan kompok, dan masak hingga saosnya meletup-meletup
– Setelah itu, masukkan ayamnya, kemudian diaduk rata, lalu taburi pelengkapnya seperti irisan daun bawang dan biji wijen, diaduk rata, lalu angkat dan sajikan.
*Tidak menambahkan garam, karena tepung bumbu dan saos sudah asin, jika suka asin bisa menambahkan garam secukupnya.
