HOLOPIS.COM, JAKARTA – Selain masakan dengan cita rasa khas Indonesia, masakan khas Barat juga menjadi menu utama di acara pernikahan Kaesang Pangarep dan Erina Gudono. Salah satu menu yang menjadi favorit adalah chicken cordon bleu.
Meskipun cara memasaknya yang agak ribet, namun hasil dari menu satu ini dijamin bikin puas dan bisa memanjakan lidah Sobat Holopis.
Bahan:
– 1 buah dada ayam
– Buah daging asap
– 1 butir telur
– Garam secukupnya
– Lada secukupnya
– Potato flake, bisa diganti tepung panir
– Tepung bumbu serbaguna
– Slice mozarella
Cara membuat:
- Belah dua dada ayam, kemudian iris tipis dada ayam membelah dua tapi jangan sampai putus.
- Pipihkan dengan pemukul daging, kalau tidak ada bisa pakai ulekan, pelan-pelan memukulnya supaya daging tidak hancur.
- Taburi garam dan lada secukupnya secara merata.
- Taruh daging asap di atas dada ayam, lalu keju kemudian gulung. Sematkan tusuk gigi supaya gulungannya tidak terbuka.
- Balur dengan tepung bumbu serba guna secara merata.
- Celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok secara merata, kemudian balur dengan potato flake atau tepung panir secara merata.
- Simpan ayam ke dalam kulkas minimal 1 jam.
- Goreng ayam dengan minyak panas yang banyak, pastikan minyak sudah panas dan menggunakan api kecil,
- Goreng ayam hingga berwarna cokelat keemasan.
- Chicken cordon bleu siap disajikan selagi hangat.
