HOLOPIS.COM, JAKARTA – Di kala musim hujan seperti sekarang ini, menyantap makanan berkuah seperti sop buntut sangatlah nikmat. kuahnya yang hangat dan penuh rempah dengan daging buntut yang empuk, cocok untuk disantap saat turun hujan.
Nah, bagi Sobat Holopis yang ingin menikmati sop buntut namun malas keluar rumah karena kondisi cuaca yang sedang hujan, Sobat bisa mengikuti resep berikut ini untuk membuat sop buntut sendiri di rumah.
Bahan
- 1kg buntut sapi
- 500gr wortel
- 500gr kentang
Bumbu Tumis
- 10 siung bawang merah cincang halus
- 10 siung bawang putih cincang halus
- 5 cm jahe iris lebar
Bumbu kuah
- 10 butir cengkeh
- 5 butir kapulaga
- 10 cm kayu manis
- 2 butir pala, haluskan
- 1 sdt lada
Pelengkap
- Sambal
- Daun bawang
- Daun seledri
- Bawang goreng
- Masako rasa sapi
Cara memasak
- Rebus air, setelah mendidih masukkan buntut rebus 10menit, buang air rebusannya sisihkan buntutnya.
- Tumis bumbu tumis sampai wangi, masukkan buntut lalu bumbu kuahnya dan aduk sampai rata, kemudian tambahkan air secukupnya, masak sampai setengah empuk.
- Tambahkan wortel dan kentang serta masako dan gula masak sampai daging empuk.
- Tes rasanya, jika sudah pas beri daun bawang, daun seledri serta bawang goreng, bisa juga disajikan dengan emping dan sambal.
