Spring Roll Vegetables merupakan camilan renyah berisi aneka sayuran yang dimasak dengan bumbu sederhana. Isian kol, wortel, bengkoang, jamur kuping, dan soun memberikan tekstur yang beragam sekaligus rasa segar dalam setiap gigitan. Dibungkus dengan kulit lumpia lalu digoreng hingga keemasan, hidangan ini cocok disajikan sebagai camilan maupun pelengkap menu makan bersama keluarga.
Spring Roll Vegetables paling lezat disajikan hangat dengan saus cocolan favorit. Jika ingin mencoba berbagai inspirasi camilan dan masakan lainnya, kamu juga bisa menemukannya melalui aplikasi resep Dapur Umami.
Untuk bisa menikmati kelezatan dan kegurihan Spring Roll Vegetables, ternyata kita bisa melakukannya di rumah. Jadi, simak beberapa bahan dan cara mengolahnya seperti berikut :
Bahan-Bahan
Bahan Utama
– 10 lembar kulit lumpia
– 1 putih telur, kocok lepas
– Minyak goreng
Bahan Isi
– 2 sdm minyak wijen
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 100 gr kol, iris 1 cm
– 100 gr wortel, parut korek api
– 100 gr bengkoang, iris korek api
– 80 gr jamur kuping, iris korek api
– 3 batang daun bawang, iris korek api
– 50 gr soun, seduh lalu gunting
– 50 ml air, optional
Bahan Bumbu
– 1 sdt kaldu Rasa Ayam Light
– ½ sdt micin
– 1 sdt merica putih bubuk
Cara Membuat
Buat isian:
– Dalam wajan, panaskan minyak wijen. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kol, wortel, bengkoang, jamur kuping, dan daun bawang. Masak hingga sayur matang. Tambahkan soun, lalu aduk rata. Kemudian tuangkan ½ sdt micin.
– Siapkan kulit lumpia dan putih telur. Tuang isian.
– Gulung lalu lem ujungnya dengan putih telur. Ulangi hingga bahan habis.
– Goreng lumpia dalam minyak banyak di atas api sedang. Goreng hingga berubah warna.
– Angkat dan tiriskan. Sajikan segera.
