HLOPIS.COM, JAKARTA – Pisang kembung merupakan salah satu camilan tradisional yang mudah dibuat dan cocok dinikmati kapan saja. Teksturnya yang lembut di bagian dalam dengan rasa manis alami dari pisang membuat hidangan ini digemari banyak orang. Selain bahan yang sederhana, proses pembuatannya juga tidak memerlukan waktu lama sehingga cocok untuk sajian di rumah. Berikut resep pisang kembung yang dapat Sobat Holopis praktikan di rumah.
Alat dan Bahan
Alat:
- Pisau
- Talenan
- Wajan
- Spatula
- Mangkok
- Kompor
Bahan:
- 7 buah pisang kepok atau pisang raja (pilih yang matang)
- 10 sdm tepung terigu
- 2 sdm gula pasir
- 3 sdm tepung beras
- 1 ½ sdm tepung maizena
- 1 ½ sdm margarin, lelehkan
- 3/4 sdt ragi instan
- 1/4 sdt baking soda
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 200 ml air
- 400 minyak goreng
- Glaze cokelat (untuk toping)
- Kacang cacah (untuk toping)
Cara Membuat
- Kupas pisang, lalu potong-potong dan sisihkan.
- Dalam mangkok, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan cukup kental.
- Tuang margarin yang sudah dilelehkan, aduk rata kembali lalu diamkan adonan selama 15 menit. Tutup adonan dengan plastik wrap.
- Setelah 15 menit, masukan potongan pisang ke dalam adonan, lalu aduk rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng pisang hingga mengembang, berwarna kuning keemasan, dan matang merata.
- Angkat dan tiriskan pisang kembung sebelum disajikan.
- Beri toping glaze coklat dan kacang cacah atau toping lainnya sesuai selera.
- Pisang kembung siap disajikan.Demikian resep pisang kembung simpel namun tetap nikmat yang dapat kamu praktikan di rumah. Camilan ini paling nikmat disajikan selagi hangat sebagai teman minum teh atau kopi. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang sederhana, pisang kembung bisa menjadi pilihan tepat untuk hidangan keluarga di rumah.
