HOLOPIS.COM, JAKARTA – Steak tidak selalu harus menggunakan daging sapi. Dengan bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur, Sobat Holopis juga bisa membuat steak ayam rumahan yang lezat, empuk, dan cocok untuk menu makan siang atau makan malam keluarga.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan sayuran rebus, kentang goreng atau mashed potato, serta saus gurih yang menggugah selera.
Resep ini cukup praktis sehingga cocok untuk pemula yang ingin mencoba memasak steak sendiri di rumah.
Bahan-Bahan
Bahan utama
- 2 potong dada ayam fillet
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak zaitun atau margarin
- ½ sdt paprika bubuk (opsional)
- ½ sdt oregano atau parsley kering (opsional)
Bahan saus steak
- ½ buah bawang bombay (iris tipis)
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- ½ sdt merica bubuk
- 200 ml air atau kaldu ayam
- 1 sdt tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
Pelengkap
- Wortel rebus
- Buncis rebus
- Kentang panggang atau mashed potato
Cara Membuat
- Pipihkan sedikit dada ayam fillet agar empuk dan matang merata.
- Lumuri ayam dengan bawang putih halus, garam, merica, kecap asin, saus tiram, dan sedikit minyak zaitun. Diamkan 30–60 menit.
- Gunakan grill pan, teflon, atau oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.
- Panggang ayam sekitar 5–7 menit tiap sisi sampai matang dan kecokelatan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih, tambahkan saus tiram, kecap manis, merica, dan air. Masukkan larutan maizena lalu masak sampai mengental.
- Letakkan steak ayam di piring, tambahkan sayuran rebus dan kentang, lalu siram dengan saus.
