HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Kwetiau Siram, yang tentunya lezat dan unik, cocok disajikan sebagai hidangan berbuka puasa nanti.
Sajian Kwetiau ini menjadi spesial karena dihidangkan dengan udang, daging sapi, hingga sayur-sayuran, yang dibalut dengan kuah yang nikmat.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Kwetiau Siram, seperti dikutip Holopis.com dari Instagram @mrs.wijaya :
Bahan :
– 500 gr kwetiau basah
– 2 sdm kecap asin
– 1 sdt minyak wijen
Bahan siraman :
– Minyak untuk menumis
– 3 siung bawang putih uk besar, geprek cincang
– 10 ekor udang kupas
– 200 gr daging sapi iris tipis
– 500 ml air/secukupnya
– 2 cepol sawi potong
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdm saos tiram
– 1 sdm kecap ikan
– Merica bubuk, garam, gula, penyedap jamur, semua secukupnya
– 1 butir telur kocok lepas
– 1 sdm tepung maizena larutkan dgn sedikit air
– Pelengkap : cabe rawit potong
Cara membuat :
– Sedu terlebih dahulu kwetiaunya dengan air panas sebentar saja, kemudian tiriskan lalu simpan dalam wadah, kasih kecap asin dan minyak wijen, kemudian diaduk rata, sisihkan kembali
– Bahan siraman L tumis bawang putihnya sampai harum menggodam lalu masukkan udang dan dagingnya sampai berubah warna, kemudian tuangkan air, didihkan
– Masukkan sawi, kasih saos tiram, kecap asin, dan larutan tepung maizena, masak sampai semuanya matang, kemudian jangan lupa koreksi rasanya, lalu angkat
– Penyajian : Tata kwetiaunya dalam piring, lalu siram kuah dagingnya yang masih panas diatasnya, kemudian sajikan selagi hangat bersama pelengkapnya.
