RESEP : Gurihnya Gulai Tahu Kaya Rempah

HOLOPIS.COM, JAKARTA – Gulai atau gule memang tak diragukan kenikmatannya. Kuah bersantan kental kaya rempah dengan rasa gurih ini selalu bisa memanjakan lidah siapapun yang memakannya.

Tak hanya daging sapi, ayam, atau ikan, bahkan tahu pun bisa menjadi bahan baku untuk membuat menu makanan satu ini. Gulai tahu sendiri bisa disantap sebagai menu makan siang Sobat Holopis hari ini lho!

Yuk, cek resep gulai tahu yang pastinya nikmat dan gurih untuk dijadikan teman makan nasi Anda siang ini.

Bahan :

• 6 buah Tahu kecil, potong dua & goreng
• 6 buah Tomat hijau, potong-potong
• 1 batang Serai, memarkan
• 1 ruas Lengkuas, memarkan
• 2 lembar Daun salam
• 4 lembar Daun jeruk
• 3 sdm Fibercreme atau santan kental (opsional)
• Garam, gula, merica secukupnya
• Air secukupnya (-+ 700 ml)

Bumbu halus :

• 7 buah Bawang merah
• 3 buah Bawang putih
• 3 buah Cabe merah keriting
• 2 buah Kemiri
• 1/2 sdt Ketumbar
• 2 ruas Kunyit

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Tuang air dan masak sampai mendidih.
2. Beri garam, gula, merica secukupnya.
3. Tambahkan fibercreme, lalu aduk sampai bercampur rata.
4. Masukkan tomat hijau, cabe rawit dan tahu.
5. Masak kembali sebentar. Koreksi rasa.
6. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba!