JAKARTA – Sahur adalah momen penting untuk mengisi energi sebelum berpuasa seharian. Memilih menu sahur yang praktis, bergizi, dan lezat tentu menjadi prioritas agar tubuh tetap bertenaga sepanjang hari. Salah satu hidangan yang bisa menjadi pilihan adalah tumis cumi cabe ijo. Selain mudah dibuat, hidangan ini juga kaya akan protein yang membantu menjaga stamina selama puasa.
Cumi memiliki tekstur yang lembut dan tidak memerlukan waktu memasak yang lama. Dengan resep berikut, Sobat Holopis bisa menyajikan hidangan lezat dan bergizi untuk sahur.
Bahan:
- 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong sesuai selera
- 5 buah cabai hijau besar, iris serong
- 3 buah cabai rawit hijau, iris tipis
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan serai, daun jeruk, serta cabai hijau dan cabai rawit. Tumis hingga cabai layu.
- Tambahkan cumi yang sudah dibersihkan, aduk rata, dan masak dengan api sedang.
- Bumbui dengan gula, garam, merica bubuk, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata agar bumbu meresap.
- Tuangkan sedikit air, lalu masak hingga cumi matang dan bumbu meresap sempurna.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tumis cumi cabe ijo ini sangat cocok untuk sahur karena proses memasaknya cepat dan rasanya yang lezat dapat meningkatkan selera makan. Dengan hidangan ini, sahur tidak hanya mengenyangkan tetapi juga memberikan nutrisi yang dibutuhkan tubuh selama berpuasa.
Selamat mencoba dan selamat menjalankan ibadah puasa!
