HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Tahu Isi Sayuran, yang tentunya lezat dan nikmat, cocok dijadikan sebagai camilan sambil bersantai maupun nongkrong dengan teman-teman.
Sama seperti Tahu Isi Sayuran pada umumnya, dimana cara memasaknya yakni digoreng. Namun yang membedakan adalah Tahu Isi Sayuran ini dibalur dengan terigu telur di luarnya, yang membuat rasanya semakin nikmat.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara memasak Tahu Isi Sayuran :
Bahan :
- 15 pcs tahu pong
- 1/4 buah kol ukuran besar
- 1 buah wortel ukuran besar
- 200 gr tauge
- 2 batang daun bawang
- 1 batang seledri
- 1 buah telur
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3/4 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- secukupnya Minyak
Bahan Lapis Tepung :
- Secukupnya Air
Cara Membuat :
- Siapkan seluruh bahannya, kemudian diiris dan dipotong-potong sesuai selera
- Siapkan tahu pongngnya, jangan lupa dicuci bersih, lalu belah bagian pinggir salah satu sisi dan usahakan jangan sampai terputus. Jika masih banyak bagian tahunya di dalam, tapi jika tidak biarkan saja
- Panaskan minyaknya, kemudian ceplok telurnya dan diorak arik, jangan lupa pinggirkan, lalu tumis bawang merah dan putihnya sampai harum menggoda
- Masukkan sayuran, wortel dan kol, aduk rata, tambahkan garam, kaldu bubuk dan pada bubuk, aduk kembali, masak hingga agak matang, lalu masukkan tauge, aduk kembali, masak hingga semua matang, angkat
- Masukkan tumis sayurannya ke dalam tahu pong tersebut, lalu masukan sampai penuh
- Campurkan seluruh bahan lapis tepungnya, kemudian diaduk dan adonannya diusahakan tidak kental atau pun encer. Masukan tahu isinya, balur sampai tertutup rata dengan adonan tepung
- Goreng sampai matang sempurna, angkat dan tiriskan, sajikan hangat bersama cabe rawit
