HOLOPIS.COM, JAKARTA – Siapa bilang kombinasi makaroni dan tomat tidak nikmat? Kombinasi karbohidrat dan buah dengan sumber vitamin ini memiliki manfaat yang baik untuk tubuh, dan juga mengenyangkan.
Menu ini bisa dijadikan makan malam bersama keluarga, atau sendirian di rumah. Cara memasaknya juga tidak sulit loh.
Bahan:
- 4 sdm minyak zaitun untuk menumis
- 6 bawang putih, cincang halus
- 1 bombai, cincang halus
- 7 batang daun ketumbar dan akarnya (daun untuk garnish), iris tipis
- 2 sdm bubuk cabai
- 6 tomat merah, potong dadu
- 3 paha atas ayam
- 800 ml kaldu ayam
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu jamur bubuk
- Pasta fusili, rebus dengan tingkat kematangan sesuai selera
- Bawang putih, bombai, batang daun ketumbar ditumis sampai harum dan layu.
- Tambahkan bubuk cabai dan tomat, aduk hingga layu.
- Tambahkan ayam, masak sampai cairan dari ayam keluar dan berubah warna.
- Tuang kaldu ayam, masukkan semua sisa bumbu, aduk-aduk. Setelah mendidih, kecilkan api, tutup.
- Masak dengan perlahan agar kaldunya keluar sempurna dan bumbunya meresep. Masak sampai ayam empuk. Angkat ayam, suwir-suwir. Masukin lagi ke sup.
- Tambahkan pasta, masak lagi hingga 5 menit.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
