HOLOPIS.COM, JAKARTA – Sore hari yang santai rasanya belum lengkap kalau tidak ditemani dengan camilan di sampingmu. Sobat Holopis sudah pernah coba bapao kelapa manis? Rasa gurih dan manis dari kelapanya bisa menggiurkan selera makanmu.
Menu ini bisa membuat soremu semakin nikmat, apalagi kalau diseduh dengan kopi panas favoritmu. Dengan bahan-bahan yang mudah, kamu bisa buat bapao ini di rumah. Ini dia, resep bapao kelapa manis, dijamin nagih!
Bahan
– Susu bubuk 2 sdm
– Tepung cakra 500 gr
– Baking powder ½ sdm
– Ragi 11 gr
– Gula pasir 100 gr
– Telur ayam 2butir
– Susu UHT dingin 100 ml (dicampur dengan 100 ml air es)
– Margarin 50 gr
– Garam 1 sdt
Bahan Isian
– Kelapa parut muda 500 gr
– Gula merah 150 gr (larutkan dengan 2,5 gelas air)
– Vanili 1 bungkus
– Garam 1 sdt
– Gula pasir 3 sdt
Cara Membuat
1. Masak bahan isian dengan terus diaduk sampai mengering. Kemudian angkat dan dinginkan.
2. Cairkan margarin dengan garam di atas air panas sambil diaduk
3. Campur telur dengan ragi dengan tangan. Tambahkan gula pasir. Aduk hingga merata.
4. Masukkan campuran tepung, baking powder dan susu bubuk hingga merata. Lalu tambahkan campuran margarin. Aduk hingga kalis dan tidak lagi lengket.
5. Diamkan adonan dan tutup dengan kain, tunggu sampai mengembang.
6. Setelah adonan mengembang, pukul-pukul adonan. Ambil sedikit bagian adonan, isi dengan bahan isian, lalu bentuk menjadi bulat. Ulangi proses hingga adonan habis.
7. Kukus adonan hingga mengembang dan matang, lalu angkat.
8. Bapao kelapa manis siap disajikan.
Jangan lupa buat kopi panas untuk kamu seduh bersama nikmatnya rasa manis dari bapao kelapa. Selamat mencoba!
