RESEP : Ayam Teriyaki Simple, Bikin Sahur Aman dan Kenyang

JAKARTA – Sahur adalah waktu makan yang penting selama Ramadan, karena memberikan energi untuk menjalani puasa sepanjang hari. Meskipun sangat dibutuhkan utnuk memberikan energi, bukan berarti menu sahur yang nikmat pasti menggunakan resep yang ribet.

Salah satu menu sahur yang praktis, lezat, dan bernutrisi adalah ayam teriyaki. Hidangan khas Jepang ini memiliki rasa gurih dan manis yang menggugah selera serta mudah dibuat dalam waktu singkat.

Berikut adalah resep ayam teriyaki yang bisa Sobat Holopis coba untuk sahur.

Bahan:

• 300 gram fillet dada ayam, potong kecil
• 2 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 sdm biji wijen sangrai (opsional)
• 1 batang daun bawang, iris serong

Bahan Saus Teriyaki:

• 3 sdm kecap asin
• 2 sdm saus teriyaki instan (opsional)
• 1 sdm madu atau gula aren
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt lada hitam bubuk
• 1 sdt cuka apel atau air perasan jeruk nipis
• 50 ml air
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air (untuk mengentalkan saus)

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan saus teriyaki dalam mangkuk, aduk rata, lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
3. Masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warna dan matang merata.
4. Tuangkan saus teriyaki ke dalam wajan, aduk rata hingga ayam terbalut saus dengan baik.
5. Tambahkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan saus, aduk hingga saus meresap ke dalam ayam.
6. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat dan taburi dengan biji wijen jika suka.
7. Sajikan ayam teriyaki hangat dengan nasi putih atau nasi merah sesuai selera.

Ayam teriyaki mengandung protein tinggi dari daging ayam yang membantu menjaga stamina selama berpuasa. Kecap asin dan minyak wijen dalam sausnya memberikan cita rasa khas yang menggugah selera meski dimakan dalam keadaan mengantuk.

Selain itu, bawang putih dan bawang bombay yang digunakan juga kaya akan antioksidan yang baik untuk daya tahan tubuh.

Dengan resep ini, Sobat Holopis bisa menikmati sahur yang lezat, bergizi, dan mudah dibuat.

Selamat mencoba dan semoga puasa berjalan lancar!