Padahal, Indonesia memiliki banyak pilihan pangan lokal lain seperti berbagai jenis umbi-umbian yang juga bisa diolah menjadi makanan sehari-hari.
Dengan kreativitas dalam mengolah makanan, bahan pangan lokal seperti kimpul kini mulai mendapat perhatian, terutama dari generasi muda yang mencari alternatif makanan sehat dan menarik.
Kimpul pun membuktikan bahwa makanan lokal yang sempat terlupakan bisa kembali populer ketika dikemas dengan cara yang lebih modern.
Meski bisa menjadi alternatif nasi, pola makan tetap perlu dijaga agar kebutuhan nutrisi tubuh tetap terpenuhi.
