HOLOPIS.COM, JAKARTA – Makan siang yang praktis lebih banyak disukai karena cenderung tidak merepotkan. Siapapun bisa menghadirkan hidangan nikmat dalam waktu singkat meski bahan-bahannya terjangkau dan teknik memasaknya sederhana.
Berikut tiga resep makan siang yang praktis :
Tahu Cabe Garam
Untuk pilihan lauk yang gurih dan pedas, tahu cabe garam bisa menjadi andalan. Makanan ini hanya memerlukan tahu putih, bawang putih, cabai, daun bawang, serta campuran tepung untuk baluran.
Cara Membuat :
- Iris tahu menjadi kotak kecil-kecil.
- Cincang halus bawang putih, cabai dan daun bawang. Sisihkan dahulu.
- Siapkan wadah tertutup rapat, masukkan tepung maizena, tepung bumbu serbaguna dan tahu yang telah dipotong. Tutup rapat lalu guncangkan agar tahu terbalut oleh tepung.
- Panaskan secukupnya minyak, goreng tahu hingga matang keemasan, angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai garam dan kaldu bubuk lalu tumis sebentar.
- Masukkan tahu yang telah digoreng, aduk hingga tahu tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan irisan daun bawang, masak sebentar hingga layu.
- Tahu cabai garam siap disajikan.
Sup Merah
Sup merah merupakan salah satu pilihan hidangan yang kaya akan nutrisi. Berbahan dasar dada ayam, sayuran, serta saus tomat buatan sendiri, menu ini cocok untuk disajikan sebagai makanan utama keluarga.
Bahan utama yang diperlukan antara lain dada ayam, wortel, sosis, kacang polong, bawang putih, bawang bombay, serta kaldu ayam. Sementara saus tomat dibuat dari rebusan tomat yang dihaluskan dan dicampur sedikit saus tomat siap pakai.
Cara membuat :
- Tumis bawang hingga harum, lalu masukkan ayam dan masak hingga berubah warna.
- Tambahkan kaldu dan wortel, kemudian bumbui dengan garam, gula, merica, dan pala.
- Masukkan sosis serta kacang polong setelah wortel melunak.
- Tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan kuah, lalu sajikan hangat.
Nasi Telur Pontianak
Nasi Telur Pontianak menjadi populer karena terbilang sederhana, hanya memadukan telur, bawang putih, kecap asin, kecap manis, serta daun bawang menciptakan rasa gurih yang khas.
Cara memasaknya :
- Campur kecap asin, kecap manis, lada, air, dan bawang putih cincang dalam satu mangkuk.
- Tumis daun bawang hingga harum, lalu pecahkan telur dan biarkan hingga setengah matang.
- Tuang campuran kecap ke atas telur sambil disiram perlahan hingga bumbu meresap. Sajikan di atas nasi putih hangat.
