HOLOPIS.COM, JAKARTA – Kue dadar merupakan salah satu jajanan tradisional yang cukup populer di Indonesia. Teksturnya yang lembut dengan isian manis membuat kue ini sering dijadikan camilan untuk berbagai kesempatan, termasuk sebagai menu takjil saat berbuka puasa. Rasanya yang ringan namun tetap mengenyangkan membuat kue dadar cocok disantap setelah seharian menahan lapar dan haus.
Aroma harum dari adonan yang dimasak tipis di wajan berpadu dengan isian kelapa dan gula merah memberikan cita rasa manis yang khas. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan juga cukup sederhana sehingga mudah dibuat di rumah. Berikut resep kue dadar manis yang bisa dicoba oleh Sobat Holopis sebagai hidangan takjil.
Bahan Kulit
- 200 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 400 ml santan
- 2 sdm gula pasir
- ½ sdt garam
- Pewarna makanan hijau secukupnya
Bahan Isian
- 200 gram kelapa parut
- 150 gram gula merah, serut
- 1 lembar daun pandan
- 50 ml air
- Sejumput garam
Cara Membuat
- Rebus gula merah bersama air, daun pandan, dan garam hingga gula larut.
- Masukkan kelapa parut, aduk hingga tercampur dan agak kering. Angkat lalu sisihkan.
- Campurkan tepung terigu, telur, santan, gula pasir, dan garam. Aduk hingga adonan halus.
- Tambahkan pewarna hijau secukupnya lalu aduk hingga warna merata.
- Panaskan wajan datar, tuang satu sendok sayur adonan lalu ratakan hingga tipis.
- Masak hingga matang kemudian angkat.
- Letakkan isian kelapa di bagian tengah kulit dadar, lalu lipat dan gulung hingga rapi.
Kue dadar manis siap disajikan sebagai takjil yang lembut dan manis. Camilan tradisional ini sangat cocok dinikmati bersama teh hangat saat waktu berbuka puasa oleh Sobat Holopis.
