RESEP : Semur Telur Ayam, Hidangan Simple Tapi Lezat

HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Semur Telur Ayam yang tentunya lezat dan nikmat. Cocok disantap dengan nasi putih hangat.

Sesuai dengan namanya, tentu makanan ini berbahan dasar utama telur ayam yang dibalut dengan bumbu semur atau ada juga yang menyebut kuah manis.

Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Semur Telur Ayam :

Bahan-bahan :

• 500 gr telur ayam
• 5-6 sdm kecap manis
• 1/2 keping gula merah
• 1 sdt gula putih
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 1 sdt garam halus
• 200 ml air

Bumbu Halus :

• 2 siung bawang putih kating
• 6 siung bawang merah
• 3 butir kemiri sangrai
• 1 bks merica bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1 ruas jahe

Bumbu Aromatik :

• 2 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 3 ruas lengkuas
• 1 batang serai

Cara Membuat :

• Panaskan air terlebih dahulu sampai mendidih, lalu cuci bersih telur ayamnya. Kemudian rebus dengan panci tertutup kurang lebih lima menit
• Setelah itu matikan apinya, dan diamkan terlebih dahulu beberapa menit telurnya dalam panci sambil menyiapkan bahan lain. Lalu bilas dengan air bersih, kupas dan sisihkan
• Tumis bumbu halus dan bumbu aromatiknya sampai harum dan tak langu. Setelah itu tambahkan air secukupnya, didihkan sebentar
• Kemudian masukan telur yang sudah direbus, tambahkan garam, penyedap dan gula
• Masak sampai air sedikit menyusut, kemudian masukkan kecap manis. Koreksi rasa sesuai selera
• Setelah itu hidangkan di mangkuk atau piring saji. Taburi bawang goreng sebagai pelengkapnya