Resep Putri Salju Lembut Anti Retak, Kue Kering Wajib Ada Saat Lebaran

HOLOPIS.COM, JAKARTA – Kue putri salju menjadi salah satu kue kering yang hampir selalu hadir saat perayaan Lebaran. Teksturnya yang lembut dengan taburan gula halus memberikan sensasi manis yang lumer di mulut.

Tak heran, kue ini sering menjadi favorit untuk disajikan kepada tamu saat Hari Raya Idulfitri.
Selain rasanya yang lezat, kue putri salju juga relatif mudah dibuat di rumah. Bahan-bahannya sederhana dan proses pembuatannya tidak terlalu rumit, sehingga cocok bagi pemula yang ingin mencoba membuat kue kering sendiri untuk Lebaran.

- Advertisement -

Berikut resep kue putri salju lembut yang bisa Sobat Holopis coba di rumah.

Bahan-bahan :

• 250 gram margarin atau mentega
• 100 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 350 gram tepung terigu protein rendah
• 50 gram tepung maizena
• 50 gram keju parut (opsional)
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• Gula halus secukupnya untuk taburan

Cara Membuat :

1. Kocok margarin dan gula halus hingga tercampur rata dan teksturnya lembut. Tidak perlu terlalu lama agar adonan tidak melebar saat dipanggang.
2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
   Tambahkan vanili bubuk dan keju parut, lalu aduk kembali.
3. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung.
4. Ambil sebagian adonan, gilas hingga ketebalan sekitar setengah sentimeter, lalu cetak menggunakan cetakan bulan sabit khas putri salju.
5. Susun adonan yang sudah dicetak di atas loyang yang telah dioles tipis margarin.
6. Panggang dalam oven dengan suhu sekitar 150–160 derajat Celsius selama 20–25 menit hingga matang.
7. Setelah matang, angkat dan biarkan kue sedikit hangat. Gulingkan kue ke dalam gula halus hingga seluruh permukaan tertutup.