HOLOPIS.COM, JAKARTA – Pisang goreng merupakan salah satu camilan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang manis dengan tekstur renyah membuat makanan ini cocok disantap kapan saja termasuk untuk menu takjil buka puasa.
Dalam perkembangan kekinian, pisang goreng bisa dikreasikan dengan berbagai topping. Salah satu yang paling digemari adalah topping cokelat dan keju.
Perpaduan rasa manis cokelat dengan gurihnya keju membuat pisang goreng terasa lebih spesial dan cocok untuk semua usia.
Berikut resep lengkap pisang goreng topping cokelat keju yang mudah dibuat di rumah.
Bahan utama bisa dengan enam buah pisang kepok matang. Bisa juga pisang raja atau pisang uli.
Lalu, 150 gram tepung terigu; 2 sendok makan tepung beras (agar lebih renyah); 1 sendok makan gula pasir; ½ sendok teh garam; 200 ml air. Selanjutnya, yang terpenting siapkan minyak goreng secukupnya
Pun, untuk bahan topping yakni 50 gram cokelat batang atau cokelat meses, 50 gram keju cheddar parut. Berikutnya, 2 sendok makan susu kental manis (opsional).
Cara Membuat:
1. Menyiapkan Pisang
Kupas pisang lalu belah menjadi dua bagian memanjang. Jika ingin ukuran lebih kecil, pisang juga bisa dipotong menjadi tiga bagian.
2. Membuat Adonan Tepung
Dalam mangkuk, campurkan: tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam.
Adonan itu diaduk hingga rata, lalu tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang cukup kental dan tidak terlalu encer.
3. Menggoreng Pisang
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Celupkan potongan pisang ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaan tertutup.
Masukkan pisang ke dalam minyak panas dan goreng hingga berwarna kuning keemasan. Balik pisang agar matang merata.
Setelah matang dan renyah, angkat lalu tiriskan dari minyak.
4. Menambahkan Topping
Susun pisang goreng di atas piring. Taburkan cokelat meses atau cokelat leleh di atasnya, kemudian tambahkan keju parut. Jika suka rasa lebih manis dan creamy, tambahkan sedikit susu kental manis di atasnya.
- Nah, ada tips agar pisang goreng lebih renyah yakni:
- Gunakan tepung beras dalam adonan agar tekstur lebih garing.
- Pastikan minyak benar-benar panas sebelum pisang dimasukkan.
- Jangan terlalu sering membalik pisang saat digoreng agar adonan tidak lepas.
- Pilih pisang yang matang tetapi tidak terlalu lembek agar hasilnya lebih enak.
