HOLOPIS.COM, JAKARTA – Rice bowl menjadi pilihan menu favorit karena praktis, mengenyangkan, dan mudah dikreasikan. Sajian nasi hangat dalam satu mangkuk dengan lauk lengkap sangat cocok untuk makan siang, makan malam, maupun bekal. Salah satu varian yang banyak digemari adalah rice bowl ayam sambal matah, yang menawarkan perpaduan rasa gurih, segar, dan pedas dalam satu hidangan.
Ayam yang digoreng renyah lalu disajikan dengan sambal matah khas Bali memberikan sensasi rasa yang menggugah selera. Menu ini juga fleksibel, bisa disesuaikan tingkat kepedasannya dan dilengkapi dengan aneka topping sesuai selera. Dengan bahan sederhana dan langkah memasak yang mudah, rice bowl ayam sambal matah dapat disajikan sebagai menu rumahan yang istimewa.
Bahan :
- 250 gram dada ayam fillet, potong kecil
- 3 siung bawang putih, haluskan
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica
- 1 butir telur
- 3 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Sambal Matah
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis
- 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula
- 3 sdm minyak panas
Pelengkap
- Nasi putih hangat secukupnya
- Timun atau selada secukupnya
Cara Membuat :
- Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, dan merica, diamkan selama 10 menit.
- Masukkan telur, tepung terigu, dan maizena, aduk hingga ayam terbalut rata.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang, kering, dan berwarna keemasan, angkat lalu tiriskan.
- Campurkan bawang merah, cabai rawit, serai, dan daun jeruk dalam wadah. Tambahkan garam dan gula, lalu siram dengan minyak panas, aduk rata.
- Tata nasi di dalam mangkuk, beri ayam goreng, lalu tambahkan sambal matah di atasnya. Lengkapi dengan timun atau selada.
- Rice bowl ayam sambal matah siap disajikan.
Perpaduan ayam goreng renyah dan sambal matah yang segar pedas menciptakan rasa yang seimbang dan nikmat. Menu ini cocok untuk disajikan sebagai hidangan utama yang praktis namun tetap spesial bagi Sobat Holopis.
Selamat mencoba, Sobat Holopis!
