HOLOPIS.COM, JAKARTA – Pasca pertandingan antara Timnas Indonesia U23 melawan Korea Selatan, sajian makanan korea menjadi sorotan masyarakat untuk mencoba rasa makanan opa-opa korea seperti yang kerap dimakan Shin Tae Yong (STY) saat dinegaranya.
Bahkan, jika kita menonton Drama Korea (Drakor), makanan yang bernama Kimchi ini kerap kali ditampilkan dalam adegan emak-emak korea memasak makanan yang bernama kimchi ini. Sehingga membuat masyarakat Indonesia penasaran akan rasanya.
Berikut cara buat Kimchi ala opa-opa Korea :
Bahan:
- 1 kg sawi putih, baluri dengan 150 gr garam
- 70 gr lobak potong panjang sesuai selera
- 2 batang daun bawang potong
- 2 sdm biji wijen sangrai
Bahan bumbu kimchi:
- 35 gr kecap ikan
- 50 gr bawang putih
- 20 gr jahe bakar
- 30 gr chilli powder
- 10 gr kecap asin
- 200 gr bawang bombay
- 80 gr air
- 30 gr gula pasir
- 10 gr minyak wijen
Cara membuat :
- Potong akar sawi dan bersihkan keseluruhannya, potong sawi sesuai selera.
- Baluri dengan 150 gr garam dan rendam di air hingga menutupi sawi.
- Diamkan selama 2 jam.
- Sambil sawi direndam, siapkan bumbu untuk membaluri sawi.
- Potong-potong bawang bombay dan bawang putih dan bakar jahe. Lalu blender semua bahan baluran.
- Angkat dan cuci sawi lagi dengan air matang, kemudian ditiriskan.
- Pindahkan di mangkok besar sawi yang sudah dicuci, tambahkan daun bawang, lobak, dan aduk dengan bumbu tadi hingga rata.
- Tambahkan biji wijen dan simpan di wadah kedap udara 18-24 jam di suhu ruangan hindari matahari.
- Setelah itu masukkan di kulkas selama 2-3 hari.
- Setelah itu, kimchi siap disantap sebagai teman ramyeon, dll.
Nahhh sobat holopis, bagi kalian yang pengen jadi opa-opa korea seperti Pelatih Timnas Indonesia U23 atau yang pengen punya pasangan orang Korea, kalian wajib tau yaa biar gak kaget dilidah.
