HOLOPIS.COM, JAKARTA – Kue nastar adalah salah satu kue khas Indonesia yang sangat populer, terutama saat momen lebaran tiba. Lebaran tanpa kue nastar rasanya kurang afdol dan kurang lengkap. Tak terasa sebentar lagi umat muslim akan menyambut lebaran.
Agar tidak terburu-buru saat lebaran sudah mendekat, Sobat Holopis sudah bisa mulai membuat kue nastar mulai sekarang. Apalagi yang ingin mulai jualan kue lebaran untuk menambah jajan.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kue nastar yang lezat dan menggoda di rumah.
Bahan:
A. Untuk Kulit Nastar:
- 250 gram mentega, suhu ruang
- 50 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 350 gram tepung terigu serbaguna
- 50 gram susu bubuk
B. Untuk Isi Nastar:
- 250 gram selai nanas
- 1 batang kayu manis (opsional)
Cara Membuat:
1. Persiapkan Kulit Nastar:
- Kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan berwarna putih.
- Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
- Masukkan vanili bubuk, tepung terigu, dan susu bubuk. Aduk rata hingga membentuk adonan yang lembut dan tidak lengket di tangan.
2. Bentuk Adonan:
- Ambil sedikit adonan, bulatkan menjadi bola kecil seukuran kelereng, lalu pipihkan.
- Masukkan selai nanas di tengah adonan pipih, lalu rapatkan kembali hingga membentuk bulatan.
- Bentuk bulatan nastar dan letakkan di atas loyang yang telah diolesi mentega atau dialasi kertas roti.
3. Panggang Nastar:
- Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 160 derajat Celsius.
- Panggang nastar dalam oven selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna kekuningan.
4. Dinginkan dan Hidangkan:
- Setelah matang, angkat nastar dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.
- Setelah dingin, nastar siap disusun dalam toples atau disajikan langsung untuk dinikmati.
