HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Risol Ayam Pedas yang tentunya lezat, nikmat dan unik. Cocok untuk sajian berbuka puasa sobat Holopis sekalian.
Sesuai dengan namanya, sajian tersebut sejatinya punya bentuk yang sama dengan risol pada umumnya, namun memiliki isian yang spesial karena berbahan dasar ayam, dan juga punya rasa yang pedas nikmat.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Risol Ayam Pedas :
Bahan :
- 15 buah kulit lumpia, siap pakai (Resep terpisah)
- 2 potong dada ayam, rebus
- Secukupnya Tepung parnir, blender
- Bumbu ayam suwir
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah besar
- 3 buah cabe rawit pedas atau sesuai selera
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- Secukupnya kaldu bubuk
- Secukupnya air
Bahan Pencelup :
- 50 gr putih telur
Cara Membuat :
- Siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya, kemudian suwir-suwir ayamnya, lalu blender halus bumbu ayam suwirnya
- Setelah itu, bumbu halusnya ditumis hingga harum. Kemudian masukan air, gula, garam, kaldu bubuk dan suwiran ayamnya. Masak sampai air menyusut, lalu matikan apinya
- Ambil satu lembar kulit lumpia, lalu masukan suwiran ayam yang sudah siap tadi, kemudian perlahan lipat dan gulung, lakukan hingga selesai
- Celupkan risolnya ke dalam putih telur, kemudian gulingkan ke dalam tepung parnir, lalu lakukan sampai selesai
- Terakhir, goreng risolnya dalam minyak panas, kemudian gunakan api agak besar agar tidak menyerap minyak. Goreng sebenatar saja hingga warnanya berubah keemasan
