HOLOPIS.COM, JAKARTA – Ada lagi nih resep kuliner untuk sobat Holopis sekalian, yaitu Tongkol Pete Sambal Ijo, yang tentunya lezat dan nikmat.
Sesuai dengan namanya, hidangan ini berbahan dasar utama ikan tongkol dan pete yang telah dikupas, kemudian dibalut dengan sambal ijo yang gurih dan nikmat.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Tongkol Pete Sambal Ijo, seperti dikutip Holopis.com dari Instagram @mrs.wijaya.
Bahan :
– 500 gr ikan tongkol
– 100 gr pete kupas
– Minyak goreng secukupnya
.
Bahan Sambal Ijo :
– 100 gr cabe ijo besar
– 100 gr cabe rawit ijo
– 3 bh/100gr tomat ijo
– 10 siung b.merah
– 7 siung b. putih
– 4 lbr daun jeruk
– Garam secukupnya
– Sedikit gula pasir
– Penyedap jamur secukupnya
Cara Membuat :
– Bersihkan ikannya terlebih dahulu, lalu dipotong sesuai selera sobat Holopis sekalian, kemudian digoreng sampai matang, lalu sisihkan
– Tumis duo cabe, duo bawang, tomat asal layu, setelah itu diulek kasar saja
– Tumis sambalnya dengan minyak yang agak banyak beserta daun jeruk hingga tanak agar cabenya tidak langu, kemudian beri garan, gula, penyedap jamur, lalu diaduk rata, dan jangan lupa koreksi rasanya
– Masukkan ikan dan petenya, setelah itu diaduk sampai sambalnya tercampur rata dan petenya layu. Angkat, kemudian sajikan bersama sayur rebus atau lalapan sesuai selera.
