HOLOPIS.COM, JAKARTA – Berbagai jenis lontong di Indonesia memiliki cita rasa yang sama-sama enak dengan keunikan dan ciri khasnya masing-masing. Namun, jika ingin menyantap lontong Medan, rasanya tidak lengkap kalau tidak pakai tauco medan.
Untuk menambah rasa lontong atau ketupat yang mantap, ini dia resep tambahan tauco agar lontong dan ketupat di rumah Sobat Holopis semakin maknyus.
Bahan:
- Terong medan, iris
- Buncis, iris
- Tempe, iris memanjang dan goreng kering
- Tahu, iris dadu dan goreng kering
- Cabe hijau kriting
- Bawang putih, iris halus
- Bawang merah, iris halus
- Jahe, iris halus
- 65 ml santan
- Tauco medan, secukupnya
1. Tumis sampai wangi, bawang putih, bawang merah, jahe, dan cabe.
2. Masukkan terong, buncis, tempe dan tahu.
3. Masukkan santan, dicampur air sedikit sesuai selera.
4. Terakhir, masukkan tauco medan 2 sdm, aduk-aduk.
5. Tes rasa, matikan api.
6. Siap disajikan untuk tambah lauk lontong agar lebih maknyus.
