HOLOPIS.COM, JAKARTA – Batagor menjadi menu jajanan yang kerap kali kita temui di depan sekolahan, bahkan terkadang gerobaknya menyatu dengan gerobak somay.
Bagi sobat holopis yang ingin mencoba membuat batagor dirumah dengan alasan kesehatan, gak mau antri sama anak kecil, atau gak mau kenalan sama abangnya, sobat holopis bisa mencoba membuatnya dirumah sendiri.
Berikut yang harus kalian siapkan sebelum bertempur di dapur :
Bahan :
– 2 buah tahu putih, potong menjadi 8 bagian
– 1 sdt garam
– 2 butir putih telur
– 8 lembar kulit pangsit
– 200 gram ikan tengiri fillet, haluskan
– 3 batang daun bawang, cincang halus
– 100 gram tepung sagu
– 1 sdt merica
– 1 sdt gula pasir
– 2 butir telur
– 150 ml air dingin
– 20 gram tepung terigu
Cara membuat batagor :
- Campurkan ikan tengiri halus, daun bawang, garam, dan gula pasir. Uleni hingga rata.
- Masukkan putih telur, aduk rata.
- Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil terus uleni adonan.
- Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, lalu masukkan tepung sagu. Aduk rata
- Kukus tahu, iris dan kosongkan bagian tengah tahunya.
- Masukkan adonan tadi ke dalam tahu, isikan adonan di tengah kulit pangsit, lalu tutup kulit dan sisihkan.
- Kocok 2 butir telur dan beri sedikit garam. Masukkan tahu serta kulit pangsit.
- Goreng batagor hingga berwarna kecokelatan.
Diinformasikan, batagor berasal dari sekumpulan nama makanan yang disatukan dari bakso dan tahu goreng. Batagor merupakan kudapan asal Bandung Jawa Barat yang bisa bikin kalian inget si teteh. Selamat mencoba!
