JAKARTA, HOLOPIS.COM – Saat kondisi tubuh sedang kurang fit dan tenggorokan gatal, paling pas mengkonsumi makanan berkuah yang nikmat dan gurih serta enak dimakan saat sedang hangat.
Jika anda bosan dengan santapan seperti sup, atau makanan kuah bening lainnya, rawon bisa menjadi pilihan yang sempurna!
Bahan:
– 500 gr daging sandung lamur
– 2 batang serai
– 5 lembar daun jeruk
– 1 ruas lengkuas
– serta air secukupnya
Bumbu halus:
– 6 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 7 buah kluwak, keruk isinya
– 1 sdt ketumbar
– 3 butir kemiri, sangrai
– 1 ruas kunyit, bakar
– garam secukupnya
– gula secukupnya
– kaldu bubuk
Bahan Pelengkap:
– kecambah
– telur asin
– sambel terasi
Cara memasak:
Tumis hingga harum bumbu halus serta lengkuas, serai dan daun jeruk. Lalu, masukkan dading dan aduk rata. Tambahkan air secukupnya.
Bumbui daging dengan garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera, aduk hingga daging empuk.
Cicipi rasa, matikan kompor dan sajikan rawon beserta bahan pelengkap seperti kecambah, telur asin, dll.
Hidangkan rawon dan nikmasi selagi hangat!
