RESEP : Kentang Goreng Crispy, Untuk Teman Nonton Film

HOLOPIS.COM, JAKARTA – Siapa sih yang tidak suka gurihnya dan crunchy kentang goreng? Kentang goreng crispy adalah camilan atau yang menjadi favorit saat sedang menonton film atau bersantai di sore hari.

Dengan tekstur luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut, kentang goreng sangat cocok menemani berbagai hidangan atau dinikmati begitu saja. Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat kentang goreng crispy yang bisa kamu coba di rumah.

Ini dia resep kentang goreng crunchy rumahan yang bisa Sobat Holopis coba di rumah.

Bahan:

• 4 buah kentang besar, kupas dan potong sesuai selera (biasanya berbentuk stik)
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh garam (atau sesuai selera)
• 1/2 sendok teh bubuk bawang putih (opsional)
• 1/2 sendok teh bubuk paprika (opsional)
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)

Cara Membuat:

1. Cuci bersih kentang, kemudian kupas kulitnya.
2. Potong kentang sesuai selera. Untuk hasil yang lebih crispy, potong kentang menjadi stik dengan ketebalan sekitar 1 cm.
3. Rendam potongan kentang dalam air dingin selama minimal 30 menit. Ini akan membantu menghilangkan sebagian pati dari kentang sehingga hasil gorengan lebih crispy.
4. Dalam sebuah wadah, campurkan tepung maizena, tepung terigu, baking powder, garam, bubuk bawang putih, bubuk paprika, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Setelah merendam kentang, tiriskan dan keringkan dengan handuk bersih atau tisu dapur.
6. Masukkan potongan kentang ke dalam campuran tepung. Aduk rata hingga seluruh permukaan kentang tertutup tepung. Untuk hasil yang lebih crispy, kamu bisa menggoyang-goyangkan kentang dalam campuran tepung agar lapisan tepungnya lebih merata.
7. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam kentang.
8. Goreng kentang dalam minyak panas, jangan terlalu banyak sekaligus agar kentang tidak saling menempel dan bisa matang merata. Goreng hingga kentang berwarna keemasan dan renyah, sekitar 5-7 menit.
9. Angkat kentang dan tiriskan menggunakan saringan atau tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
10. Sajikan kentang goreng crispy selagi hangat. Kamu bisa menambahinya dengan sedikit garam atau bumbu tambahan sesuai selera. Nikmati kentang goreng crispy ini dengan saus favoritmu seperti saus sambal, mayo, atau saus tomat.

Selamat mencoba membuat kentang goreng crispy di rumah! Semoga hasilnya memuaskan dan cocok dengan selera Sobat Holopis.