Holopis.com HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Bihun Goreng Sambal Kacang, yang tentunya lezat dan nikmat. Cocok disantap saat makan siang nanti.

Sama seperti olahan bihun lainnya, namun ada tambahan sambal kacang yang membuat masakannya menjadi lebih lezat. Selain daripada itu, bihun ini juga dipadupadankan dengan toping lain seperti bakso sapi, sosis, telur dan lain sebagainya.

Penasaran seperti apa resepnya, berikut ini bahan dan cara membaut Bihun Goreng Sambal Kacang :

Bahan :

  • 2 keping bihun
  • 1 batang daun bawang
  • 1/4 kol
  • 1 butir telur
  • 1 buah wortel, iris
  • 3 butir bakso sapi
  • 1 buah sosis
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt kecap asin
  • 2 sdm minyak wijen
  • 1 sdt kaldu jamur

Bahan Bumbu Bihun :

  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 1 sdm udang kering /ebi
  • 2 butir kemiri
  • 1 buah tomat
  • 1/4 sdt lada

Bahan Sambal Kacang :

  • 10 buah cabe rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 sdm kacang goreng
  • 1 jeruk limo
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdm cuka
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 100 ml air

Pelengkap :

  • Emping
  • Bawang goreng

Cara Membuat :

  • Rebus terlebih dahulu air sampai mendidih, kemudian matikan api, lalu siramkan ke bihun, tiriskan. Setelah itu kasih kecap manis dan minyak wijen, diaduk rata, lalu diiris bakso, sosis dan sayuran
  • Uleg bumbu bihun. Kemudian tumiskan bumbu halusnya sampai wangi, lalu masukkan bakso dan sosis, diaduk rata sampai matang, kemudian orak arik telur
  • Masukkan sayuran, masak sampai agak layu, setelah itu masukan bihunnya. Diaduk rata sampai semua bumbu tercampur, setelah merata tambahkan irisan daun bawang, bihun sap disajikan
  • Sambal Kacang : Goreng cabe rawit dan bawang putih sebentar saja, lalu uleg bersama garam, kemudian tambahkan kacang goreng, uleg kembali sampai halus. Rebus bumbu sambal dan air hingga mendidih, lalu tambahkan gula pasir, diaduk rata, kasih cuka, diaduk rata kembali, kemudian matikan api
  • Sajikan Sambal Kacang dan Bihun Gorengnya