HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Sambal Ikan Patin, cocok sekali dihidangkan sebagai lauk ditemani nasi hangat.
Selain lezat, Sambal Ikan Patin ini juga punya nilai gizi yang tinggi, serta punya aroma dan rasa yang khas karena dibalut dengan jeruk nipis.
Berikut ini bahan dan cara membuat Sambal Ikan Patin, seperti dikutip Holopis.com dari unggahan Instagram @mrs.wijaya, Selasa (6/6) :
Bahan :
- 600 gram ikan patin
- 1 buah jeruk nipis
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- Garam dan minyak goreng secukupnya
Bahan Sambal :
- 100 gram cabe rawit
- 5 buah cabe merah besar
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- Garam, gula, penyedap (secukupnya)
Cara Membuat :
- Bersihkan ikannya, kemudian dipotong-potong sesuai selera. Lumuri air perasan jeruk nipis, bawang putih dan garam. Diamkan beberapa saat lalu digoreng ikannya sampai matang, sisihkan setelah itu.
- Bahan Sambal : tumis cabe dan bawangnya hingga layu, lalu angkat dan masukkan ke dalam cobek. Tambahkan gula, penyedap dan garap, diulek kasar saja, dan jangan lupa dikoreksi rasanya.
- Kemudian sambalnya ditumis sebentar saja, masukkan ikan yang telah disisihkan tadi, diaduk rata, angkat dan sajikan.
