HOLOPIS.COM, JAKARTA – Mie Gomak menjadi salah satu menu makanan yang biasa dinikmati menjadi santapan sarapan warga di Sumatera Utara.
Tekstur mie yang besar dan kenyal dan diberikan bumbu kari menjadi ciri khas sajian tersebut untuk anda nikmati bersama kerabat.
Nah, penyajian mie gomak pun terbilang cukup mudah untuk anda coba tentunya di rumah anda. Silahkan mencoba.
Bahan utama :
- 1 keping mi telur, rebus hingga matang
- 50 gr udang
- 2-3 butir bakso, potong-potong
- 1 butir telur, kocok lepas
- 4 lembar kol, potong-potong
- 1 lembar sawi hijau, potong-potong
- 1/2 batang daun bawang, rajang halus
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdm kecap manis (opsional)
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus :
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3-4 buah cabe rawit merah
- 4-5 buah cabe merah keriting
- 1-2 butir kemiri
- 1/2 sdt terasi udang
Cara memasak :
- Goreng telur sambil diorak-arik hingga matang, sisihkan.
- Haluskan bumbu halus, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan udang dan bakso, masak hingga udang berubah warna.
- Masukkan sayuran, masak hingga agak layu.
- Tambahkan air, biarkan mendidih, bumbui dengan kaldu bubuk, garam, penyedap rasa, kecap manis, lalu koreksi rasa.masukkan mi, aduk hingga bumbu merata dan sajikan.
