HOLOPIS.COM, JAKARTA – Rayakan tahun baru akan semakin manis jika ditemani dengan kue kering favorit. Kue kering blueberry ini bisa menjadi camilan bersama keluarga dan para tamu untuk merayakan liburan tahun baru bersama.
Kue ini bisa cukup sampai dua toples loh Sobat Holopis. Yuk, ikuti resep kue ini, dijamin nggak bakal gagal.
Bahan:
– 400 gr kacang tanah tanpa kulit
– 300 gr blue band cake dan cookies
– 250 gr gula halus
– 2 kuning telur
– 450 gr terigu kunci biru
– 1 sachet kecil susu dancow putih
– 50 gr maizena
– 1 sdt baking powder
– selai blueberry secukupnya
Bahan pelapis:
– 2 putih telur
- Cincang kacang tanah,kemudian sangrai sampai garing/kecokelatan, sisihkan.
- Panaskan oven suhu 170 api atas bawah.
- Mixer: mentega, gula halus sampai lembut.
- Tambahkan kuning telur, mixer sebentar.
- Ayak terigu, maizena, susu bubuk, baking powder, kemudian tambahkan ke adonan mentega, aduk dengan sendok kayu sampai adonan tercampur rata.
- Bulatkan adonan, celupkan ke dalam putih telur, gulingkan ke kacang.
- Tata di atas loyang yang sudah dioles mentega, tekan bagian tengah dengan jempol/telunjuk, isi dengan selai blueberry.
- Oven sampai cookies kecokelatan.
