HOLOPIS.COM, JAKARTA – Terasi berasal dari udang yang difermentasikan. Terasi biasanya digunakan untuk pelengkap rasa makanan seperti sambal, hingga seafood.
Tahukah sobat holopis, Ternyata terasi kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Terasi merupakan sumber protein, serta vitamin D dan B serta mengandung sedikit lemak jenuh.
Terasi juga mengandung antioksidan astaxanthin, selenium, fosfor, vitamin B12, dan nutrisi penting lainnya yang diperlukan untuk mencegah jenis penyakit tertentu.
Berikut ini beberapa manfaat terasi bagi kesehatan yang jarang diketahui, dikutip Holopis.com dari Timesfoodie, Sabtu (29/10).
Manfaat Terasi bagi Kesehatan.
1. Terasi mengandung vitamin D dan fosfor. Ini dapat meningkatkan kesehatan tulang, mencegah osteoporosis dan menurunkan risiko patah tulang.
2. Terasi udang mengandung tryptophan, yang membantu mengeluarkan serotonin, hormon yang meningkatkan mood.
3. Udang mengandung vitamin B12 dan omega-3, yang meningkatkan fungsi otak.
4. Terasi rendah kalori dan tinggi protein, ini bisa menjadi tambahan yang baik untuk diet penurunan berat badan.
5. Terasi memiliki kandungan kalsium yang tinggi dan penelitian mengatakan bahwa terasi dapat membantu melindungi gigi dari pembusukan.
6. Terasi yang dibuat dari udang mengandung sejumlah besar selenium yang memainkan peran kunci dalam mencegah jenis kanker tertentu.
