HOLOPIS.COM, JAKARTA – Ayam goreng sereh adalah salah satu hidangan rumahan favorit karena rasanya gurih, aromanya wangi, dan cara membuatnya cukup sederhana.
Perpaduan bumbu rempah dan serai membuat ayam lebih sedap dan tidak membosankan. Berikut resep yang bisa Sobat Holopis tiru.
Bahan-bahan :
- 500 gram ayam (potong sesuai selera)
- 2 batang serai (memarkan)
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Garam secukupnya
- 1 sdt gula
- 200 ml air
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat :
- Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, dan ketumbar.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan serai.
- Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan air, garam, dan gula, lalu masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Angkat ayam dan tiriskan.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.
- Sajikan hangat dengan nasi putih dan sambal.
