HOLOPIS.COM, JAKARTA – Donat kentang merupakan salah satu camilan favorit yang digemari berbagai kalangan. Teksturnya yang empuk, lembut, dan tidak mudah keras membuat donat jenis ini sering menjadi pilihan untuk sajian di rumah maupun ide usaha rumahan. Penambahan kentang pada adonan memberikan cita rasa gurih alami sekaligus membuat donat lebih tahan lembut meski sudah dingin.
Selain rasanya yang lezat, donat kentang juga cukup mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan. Proses pembuatannya pun tidak memerlukan teknik khusus, sehingga cocok bagi pemula yang ingin mencoba membuat donat sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
- 250 gram kentang, kukus dan haluskan
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram gula pasir
- 11 gram ragi instan
- 2 butir telur
- 50 gram susu bubuk
- 100 ml air es
- 100 gram mentega
- ½ sendok teh garam
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk dalam wadah besar. Aduk hingga rata.
- Masukkan kentang yang telah dihaluskan dan telur, lalu tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan mulai menyatu.
- Tambahkan mentega dan garam, lalu uleni kembali hingga adonan kalis dan elastis.
- Diamkan adonan selama kurang lebih 30–45 menit atau hingga mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan, kemudian bentuk sesuai selera menjadi bulatan donat. Diamkan kembali selama 15–20 menit.
- Panaskan minyak dengan api sedang, goreng donat hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan donat kentang dengan taburan gula halus, meses cokelat, keju parut, atau topping favorit lainnya.
Demikian resep donat kentang yang dapat Sobat Holopis praktikan di rumah. Donat kentang sangat nikmat disajikan selagi hangat. Teksturnya yang lembut di bagian dalam serta bagian luar yang ringan menjadikannya cocok untuk teman minum teh atau kopi.
Selain itu, donat ini juga dapat dikreasikan dengan berbagai topping untuk menambah daya tarik dan cita rasa.
