HOLOPIS.COM, JAKARTA – Nasi kuning merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang kerap hadir dalam berbagai acara, mulai dari syukuran hingga perayaan tertentu. Warna kuning yang berasal dari kunyit menjadi ciri khas sekaligus simbol kesejahteraan, kemakmuran, dan keceriaan.
Selain tampilannya yang menarik, nasi kuning juga dikenal dengan cita rasa gurih karena dimasak menggunakan santan dan rempah pilihan. Proses pembuatannya pun cukup sederhana dan bisa dipraktikkan di rumah menggunakan rice cooker maupun kompor.
Alat dan Bahan
Alat:
- Rice cooker atau panci
- Mangkok
- Sendok
- Saringan
Bahan:
- 500 gram beras, cuci bersih
- 650 ml santan kelapa
- 2 ruas kunyit, haluskan dan saring airnya
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
Cara Membuat
1. Masukkan beras yang telah dicuci ke dalam rice cooker atau panci.
2. Tuangkan santan dan air kunyit ke dalam beras, lalu aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, garam, dan kaldu bubuk.
4. Masak nasi seperti biasa hingga matang dan pulen.
5. Setelah matang, aduk nasi kuning agar uap panas keluar dan teksturnya tidak menggumpal.
6. Angkat dan sajikan nasi kuning selagi hangat.
Demikian resep nasi kuning yang dapat kamu coba praktikan di rumah. Agar lebih nikmat, sajikan nasi kuning dengan berbagai lauk pendamping seperti ayam goreng, telur balado, sambal, tempe orek, dan irisan timun sesuai selera. Selamat mencoba.
