Resep Sup Telur Tomat Kuah Kaldu Ayam, Gurih Segar dan Mudah Dibuat

HOLOPIS.COM, JAKARTA — Sup telur tomat menjadi salah satu menu sederhana yang bisa disajikan kapan saja. Rasanya gurih, segar, dan menenangkan, apalagi jika disajikan hangat dengan kuah kaldu ayam yang kaya rasa. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dan cocok untuk seluruh anggota keluarga.

Untuk mendapatkan rasa yang lebih dalam dan gurih alami, air biasa bisa diganti dengan kaldu ayam rebus. Kaldu ini memberi aroma dan cita rasa khas yang membuat sup terasa lebih nikmat tanpa perlu tambahan MSG.

Berikut resep sup telur tomat dengan kuah kaldu ayam yang praktis dan sehat untuk dicoba di rumah:

Bahan-bahan:

1 potong paha ayam utuh
700 ml air (untuk kaldu ayam)
½ sdt garam
⅛ sdt merica putih bubuk
1 cm jahe
3 siung bawang putih, cincang
1 sdm minyak untuk menumis

150 g wortel, potong kotak kecil
1 buah tomat matang, cincang halus
2 butir telur, kocok lepas

Cara Membuat : 

1. Rebus paha ayam bersama garam, merica, dan jahe hingga mendidih. Masak hingga ayam matang sempurna dan menghasilkan kaldu yang gurih. Angkat ayam dan sisihkan, sisakan kaldunya.
2. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan tumisan ke dalam panci berisi kaldu ayam.
3. Tambahkan wortel dan tomat ke dalam kaldu. Masak hingga tomat hancur dan kuah mulai tampak berwarna kemerahan alami.
4. Tuangkan telur kocok perlahan sambil diaduk pelan agar terbentuk serabut telur lembut. Biarkan beberapa saat hingga telur matang.
5. Koreksi rasa sesuai selera, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Sup telur tomat ini memiliki kombinasi rasa gurih dan segar yang khas. Tomat memberikan sensasi asam alami, sementara telur menambah tekstur lembut dalam kuah kaldu ayam yang kaya cita rasa.

Menu ini cocok disantap saat cuaca dingin atau ketika tubuh sedang butuh asupan bergizi yang ringan namun mengenyangkan. Sajikan bersama nasi hangat untuk menikmati kelezatan sup telur tomat yang sederhana namun istimewa ini.