JAKARTA – Nama peler kambing sebenarnya adalah jenis kue yang bahan utamanya terbuat dari pisang.
Peler kambing juga dikenal dengan nama pempek pisang. Makanan ini berasal dari Palembang. Terbuat dari pisang yang dihancurkan, lalu dibaluri tepung dan digoreng kering.
Nah, untuk bahan dan pembuatan peler kambing ini pun terbilang mudah dan anda bisa contoh di rumah.
Bahan-bahan:
1. 2 sisir pisang
2. 400 gram tepung terigu
3. 2 mangkuk kecil kelapa parut
4. 2 sendok teh garam halus
5. 1 sendok teh soda
6. kue gula halus secukupnya
7. minyak secukupnya
Cara Membuat :
1. Haluskan pisang.
2. Campur pisang dengan semua bahan. Aduk rata. Diamkan selama 15 menit.
3. Goreng adonan di minyak panas, gunakan api sedang cenderung kecil. Tunggu sampai kecoklatan, lalu angkat, tiriskan.
4. Sajikan. Bisa ditaburi dengan gula halus dingin jika suka.
