JAKARTA – Tomat adalah salah satu bahan makanan yang sering diperdebatkan dalam hal rasa. Beberapa orang sangat menyukai rasa manis dan segar dari tomat, sementara yang lain mungkin merasa bahwa rasa asamnya kurang menyenangkan.
Meskipun tomat jarang disantap sendiri, namun buah ini sering ditemukan di berbagai santapan khas Indonesia.
Padahal, tomat memiliki banyak manfaat kesehatan loh, Sobat Holopis. Berikut ini manfaat kesehatan dari tomat yang jangat sampai dilewatkan.
1. Sumber Antioksidan yang Kuat
Tomat kaya akan likopen, antioksidan yang memberi warna merah pada tomat. Likopen memiliki banyak manfaat, termasuk mengurangi risiko beberapa jenis kanker, terutama kanker prostat. Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi tomat secara teratur dapat membantu menurunkan risiko kanker ini hingga 20%.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan potassium dalam tomat berfungsi untuk menjaga tekanan darah tetap stabil. Selain itu, likopen yang terdapat dalam tomat juga dapat membantu mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL). Ini sangat penting untuk menjaga kesehatan jantung dan mencegah penyakit jantung koroner.
3. Menyehatkan Kulit
Vitamin C yang terdapat dalam tomat memainkan peran penting dalam sintesis kolagen, protein yang membantu menjaga elastisitas kulit. Dengan mengonsumsi tomat secara teratur, Sobat Holopis dapat membantu mengurangi keriput dan tanda-tanda penuaan lainnya. Selain itu, likopen juga dapat melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar UV.
4. Meningkatkan Pencernaan
Tomat mengandung serat yang baik untuk pencernaan. Serat membantu melancarkan sistem pencernaan dan mencegah sembelit. Dengan mengonsumsi tomat dalam salad atau jus, Sobat Holopis dapat memperbaiki kesehatan usus dan meningkatkan proses pencernaan.
5. Mengatur Gula Darah
Dengan indeks glikemik yang rendah, tomat baik untuk pengidap diabetes. Mengonsumsi tomat dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil, mencegah lonjakan yang drastis setelah makan. Ini penting untuk pengelolaan diabetes dan kesehatan secara keseluruhan.
Meskipun rasa asam tomat mungkin tidak disukai oleh beberapa orang, manfaat kesehatannya sangat beragam dan signifikan. Mengolah tomat dalam berbagai hidangan, seperti salad, saus pasta, atau sup, dapat membantu Sobat Holopis mendapatkan manfaat kesehatan tanpa harus merasa terbebani dengan rasa yang tidak disukai.
