JAKARTA – Susu murni telah menjadi salah satu bahan makanan yang tak tergantikan sejak dahulu kala. Sebagai salah satu sumber nutrisi yang kaya, susu murni menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang mendukung fungsi tubuh secara keseluruhan.
Dalam kesempatan kali ini, kita akan membahas manfaat susu murni berdasarkan berbagai pandangan dari jurnal kesehatan yang terpercaya.
1. Kaya Akan Nutrisi Penting
Susu murni mengandung berbagai nutrisi esensial yang penting untuk tubuh, seperti kalsium, protein, vitamin D, fosfor, dan magnesium. Menurut sebuah artikel yang diterbitkan dalam Journal of Dairy Science, susu murni adalah salah satu sumber terbaik kalsium, yang sangat penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Kandungan proteinnya membantu dalam pembentukan otot dan perbaikan jaringan tubuh.
Vitamin D yang terkandung dalam susu murni juga membantu penyerapan kalsium secara optimal. Kekurangan vitamin D dapat menyebabkan gangguan kesehatan tulang seperti osteoporosis, terutama pada orang dewasa dan lansia. Dengan rutin mengonsumsi susu murni, kebutuhan vitamin D tubuh dapat terpenuhi secara alami.
2. Menunjang Kesehatan Jantung
Susu murni mengandung asam lemak sehat, seperti asam lemak omega-3, yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Sebuah studi dalam American Journal of Clinical Nutrition menunjukkan bahwa konsumsi susu murni dalam jumlah sedang dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam darah. Kolesterol baik ini berfungsi untuk melawan kolesterol jahat (LDL) yang sering dikaitkan dengan penyakit jantung.
Namun, penting untuk mencatat bahwa konsumsi susu murni harus dilakukan dalam batas yang wajar. Kandungan lemak jenuh dalam susu murni, jika dikonsumsi berlebihan, dapat berkontribusi pada peningkatan kadar LDL. Oleh karena itu, keseimbangan konsumsi sangat diperlukan.
3. Meningkatkan Kesehatan Sistem Pencernaan
Susu murni mengandung berbagai enzim dan protein yang dapat mendukung kesehatan sistem pencernaan. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam European Journal of Nutrition menemukan bahwa susu murni memiliki kandungan probiotik alami, terutama jika dikonsumsi dalam bentuk mentah (tanpa pasteurisasi). Probiotik ini bermanfaat untuk menjaga keseimbangan mikrobiota usus, yang berperan penting dalam proses pencernaan dan penyerapan nutrisi.
Selain itu, kandungan laktoferin dalam susu murni juga dikenal memiliki sifat antimikroba, yang dapat membantu melawan bakteri penyebab infeksi dalam saluran pencernaan. Namun, individu dengan intoleransi laktosa harus berhati-hati karena mereka mungkin mengalami gangguan pencernaan setelah mengonsumsi susu murni.
4. Mendukung Sistem Kekebalan Tubuh
Susu murni mengandung senyawa bioaktif seperti imunoglobulin dan laktoferin yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Menurut jurnal Frontiers in Immunology, laktoferin berperan dalam melawan infeksi bakteri dan virus, sekaligus memperkuat respons imun tubuh.
Kandungan vitamin A dan zinc dalam susu murni juga membantu menjaga fungsi normal sistem kekebalan tubuh. Vitamin A diperlukan untuk memproduksi sel darah putih, yang berfungsi melawan patogen penyebab penyakit. Sementara itu, zinc memiliki sifat antiinflamasi yang dapat membantu mempercepat proses penyembuhan.
5. Menjaga Berat Badan Ideal
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa susu murni dapat membantu menjaga berat badan yang sehat. Sebuah studi dalam Journal of Nutrition mengungkapkan bahwa individu yang rutin mengonsumsi produk susu, termasuk susu murni, cenderung memiliki indeks massa tubuh (IMT) yang lebih rendah dibandingkan mereka yang tidak mengonsumsinya.
Kandungan protein dalam susu murni memberikan efek kenyang lebih lama, sehingga membantu mengurangi asupan kalori berlebih. Selain itu, kalsium dalam susu murni diketahui memiliki peran dalam metabolisme lemak tubuh, yang dapat membantu mengurangi akumulasi lemak.
6. Menyehatkan Kulit
Manfaat susu murni juga dapat dirasakan pada kesehatan kulit. Susu murni mengandung asam laktat, yang dikenal sebagai eksfoliator alami untuk mengangkat sel kulit mati. Sebuah artikel dalam International Journal of Dermatology mencatat bahwa mandi atau menggunakan masker susu murni dapat membantu meningkatkan kelembapan kulit, mengurangi iritasi, dan memperbaiki tekstur kulit.
Selain itu, kandungan vitamin E dan selenium dalam susu murni juga membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menyebabkan penuaan dini.
7. Meningkatkan Fungsi Otak
Kandungan nutrisi dalam susu murni, seperti vitamin B12, yodium, dan asam amino esensial, memiliki peran penting dalam fungsi otak. Menurut sebuah studi yang dipublikasikan dalam Neuroscience Letters, asupan vitamin B12 yang cukup dapat membantu meningkatkan fungsi kognitif dan memori, terutama pada orang lanjut usia.
Yodium dalam susu murni juga diperlukan untuk fungsi normal kelenjar tiroid, yang berperan dalam perkembangan otak dan sistem saraf. Selain itu, asam lemak omega-3 dalam susu murni diketahui memiliki efek positif pada kesehatan mental dan mencegah gangguan seperti depresi.
8. Dukungan untuk Pertumbuhan Anak
Susu murni sering direkomendasikan untuk anak-anak karena kandungan nutrisinya yang lengkap. Kalsium dan protein dalam susu murni berperan penting dalam pertumbuhan tulang dan otot. Selain itu, vitamin D dalam susu murni mendukung pembentukan tulang yang kuat, terutama pada masa pertumbuhan.
Sebuah studi dalam Pediatrics Journal menyebutkan bahwa anak-anak yang rutin mengonsumsi susu murni cenderung memiliki pertumbuhan fisik yang lebih optimal dibandingkan mereka yang tidak mengonsumsinya. Namun, penting untuk memastikan bahwa konsumsi susu sesuai dengan kebutuhan nutrisi anak.
