HOLOPIS.COM, JAKARTA – Saat cuaca dingin dan hujan turun, tak ada yang lebih menyenangkan daripada menikmati semangkuk sop jagung hangat.
Perpaduan manisnya jagung dengan kaldu gurih dan sayuran segar menciptakan rasa yang lezat dan menenangkan, sempurna untuk menghangatkan tubuh.
Sop jagung yang kaya nutrisi ini mudah dibuat di rumah, dan tentunya cocok disantap bersama keluarga.
Berikut adalah resep sederhana yang bisa Sobat Holopis coba untuk menciptakan sop jagung yang lezat dan menggugah selera!
Bahan-bahan
- 200 gram jagung manis pipil
- 1 buah dada ayam fillet, rebus hingga empuk, lalu suwir
- 50 gram udang kupas, cincang kasar
- ½ buah bawang bombai, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdm garam
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdm gula pasir
- 1 buah daun bawang, iris halus
- 60 gram putih telur, kocok lepas
- 1.500 ml kaldu ayam
- 4 sdm tepung sagu dan 4 sdm air, larutkan hingga mengental.
Cara membuat
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
- Kemudian, masukkan udang dan masak hingga berubah warna.
- Tambahkan jagung manis dan daging ayam, masak hingga matang sambil diaduk rata.
- Masukkan kaldu ayam dan masak hingga sop mendidih.
- Selanjutnya beri tambahan garam, merica, gula pasir, dan kecap ikan sesuai selera.
- Kentalkan sop dengan memberi tambahan larutan sagu.
- Masukkan putih telur yang telah dikocok sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- Selanjutnya, masak hingga sop matang dan beri tambahan daun bawang sebelum diangkat.
- Sop jagung siap disajikan selagi hangat.
