HOLOPIS.CM, JAKARTA – Kolak pisang merupakan salah satu menu takjil yang hampir selalu hadir saat bulan Ramadan. Rasanya yang manis dengan kuah santan yang gurih, serta aroma gula merah dan daun pandan membuat hidangan ini cocok untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.
Selain rasanya yang lezat, kolak pisang juga dikenal sebagai sajian yang praktis dan mudah dibuat di rumah. Bahan-bahannya sederhana dan proses memasaknya tidak memerlukan waktu lama, sehingga cocok disiapkan sebagai menu berbuka puasa bersama keluarga. Berikut ini resep kolak pisang yang dapat Sobat Holopis praktikan di rumah :
Alat dan Bahan
Alat :
- Panci
- Kompor
- Sendok atau spatula
- Pisau
- Talenan
Bahan :
- Pisang kepok atau pisang raja secukupnya, potong-potong
- Gula merah atau gula aren secukupnya, sisir halus
- Santan kental secukupnya
- Air secukupnya
- Daun pandan, ikat simpul
- Sejumput garam
Cara Membuat
- Rebus air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan daun pandan agar kuah kolak harum.
- Masukkan potongan pisang ke dalam rebusan dan masak dengan api sedang.
- Tambahkan gula merah, aduk perlahan hingga gula larut dan kuah berubah warna.
- Masak hingga pisang mulai empuk dan rasa manis meresap.
- Tuangkan santan kental dan tambahkan sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa.
- Aduk perlahan agar santan tidak pecah, lalu masak hingga kuah mendidih kembali.
- Setelah matang, angkat dan kolak pisang siap disajikan.
Kolak pisang paling nikmat disantap dalam kondisi hangat saat berbuka puasa, namun juga bisa dinikmati dingin sesuai selera. Dengan resep sederhana ini, kamu bisa menghadirkan sajian Ramadan yang lezat, mengenyangkan, dan disukai semua kalangan.
