HOLOPIS.COM, JAKARTA – Sarapan adalah waktu yang penting untuk mengisi tubuh dengan energi setelah berjam-jam tidur. Pilihan sarapan yang sehat sangatlah penting untuk memulai hari.
Dengan menu sesuai, Sobat Holopis juga bisa menjalani hari dengan penuh semangat jika memilih sarapan yang sehat.
Salah satu pilihan sarapan yang sehat dan bergizi adalah salad dengan telur rebus. Salad mengandung banyak serat dari sayuran segar, sementara telur rebus memberikan protein yang sangat dibutuhkan tubuh.
Kombinasi keduanya akan membuat sarapan Sobat Holopis menjadi lebih seimbang dan menyegarkan. Berikut ini adalah resep salad dan telur rebus sehat yang bisa langsung dicoba di rumah.
Bahan:
- 2 butir telur
- 1 cangkir selada (bisa menggunakan selada romaine atau selada keriting)
- 1/2 buah tomat, potong dadu
- 1/2 buah mentimun, iris tipis
- 1/4 buah alpukat, potong dadu
- 1/4 cangkir wortel parut
- 1 sendok makan biji chia atau biji wijen (opsional)
- 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 sendok teh jus lemon
- Garam dan lada hitam secukupnya
Cara Membuat:
- Masukkan telur ke dalam panci kecil dan tambahkan air hingga telur terendam sepenuhnya.
- Panaskan air hingga mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan telur mendidih selama sekitar 10-12 menit untuk mendapatkan telur rebus yang matang sempurna.
- Setelah matang, angkat telur dan rendam dalam air dingin selama beberapa menit untuk memudahkan pengelupasan kulitnya.
- Kuliti telur dan sisihkan.
- Siapkan mangkuk besar, lalu masukkan selada yang telah dipotong-potong, tomat dadu, mentimun iris, dan wortel parut.
- Tambahkan alpukat yang telah dipotong dadu untuk memberikan rasa creamy yang menyeimbangkan salad ini.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun dan jus lemon. Aduk rata.
- Tambahkan sedikit garam dan lada hitam sesuai selera untuk memberikan rasa pada bumbu.
- Potong telur rebus menjadi dua bagian dan letakkan di atas salad sebagai topping.
Salad dan telur rebus siap untuk disajikan!
