HOLOPIS.COM, JAKARTA – Bagi Sobat Holopis yang bingung mau makan malam apa hari ini, Enoki siram telur bisa menjadi salah satu pilihannya. Rasanya yang lezat menjadikan menu masakan satu ini sebagai penggugah selera makan malam Sobat Holopis.
Perlu Sobat ketahui, menu masakan Enoki siram telur memiliki rasa yang gurih dan nikmat, apalagi jika disantap dalam kondisi hangat bersama sepiring nasi putih atau nasi merah hangat.
Berikut resep enoki siram telur sebagai inspirasi menu makan malam hari ini. Menu ini juga bisa dijadikan sebagai menu diet sehari-hari lho.
Bahan
- 2 bungkus (200 gram) jamur enoki
- 1 batang daun bawang, iris tipis minyak goreng secukupnya
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 3 siung bawang putih, cincang atau haluskan
- 1 sendok makan saus tiram
- 1-2 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan
- air secukupnya
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- gula pasir secukupnya
Cara Membuat
- Buang bagian akar jamur enoki yang kotor, lalu cuci bersih dengan air mengalir. Pisahkan atau suwir jamur enoki menjadi beberapa bagian (jangan terlalu tipis). Sisihkan.
- Buat saus siram telurnya terlebih dahulu. Caranya tumis bawang putih sampai harum, lalu tuang air, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk merata dan masak sampai mendidih.
- Masukkan telur yang sudah dikocok dan larutan maizena. Aduk merata sampai telur matang dan koreksi rasanya. Kecilkan api.
- Siapkan teflon. Tata jamur enoki melingkar di atasnya, lalu masak sampai jamur mengeluarkan air.
- Tuang saus siram telur dan daun bawang. Masak sebentar dan matikan api.
- Enoki siram telur siap disajikan untuk lauk makan malam.
